طبق اليوم

[بنت الرياض]

حبيت اني انزل لكم في هالموضوع مجموعة من الاطباق وسوف
تكون بشكل يومي انشاء الله
يعني كل يوم طبق جديد
و أول هالطباق
طبق اليوم وهو

دجاج زنجر

المقادير:
3 قطع صدر الدجاج+ ملعقة طعام من الثوم والزنجبيل + 2 ملعة خل + 2 ملعة صوياصوص

صفار بيضه + ملح وفلفل ابيض او اسود

للتغطيه

كوب طحين ذره + زيت للقلي

طريقة التحضير:----

يقطع الدجاج الي شرائح طويله ثم يخلط مع جميع المقادير ويترك في الثلاجه لمدة (ساعه)

يسخن الزيت وتغمس كل قطعه دجاج في دقيق الذره ثم تسقط في الزيت وتقلي

حتي تكسب لونا ذهبيا .
و بالعافيه
Zd_bye_3

تحياتي
>>بنت الرياض<<

[ريانة العود]

يعطيج العافيه عزيزتي القلب الابيض

وفي انتظار باقي الاطباق

[بنت الرياض]

مشكورة اختي ريانه على مرورك الكريم على الموضوع
بس حبيت اذكرك ان
اسمي
>>بنت الرياض<<

مو القلب الابيض

[بنت زايد]

بنت الرياض الله يهديج بس ... مرة وحدة دياي زنجر...

تسلمين الغالية على الطبق الشهي ..ممممممممم

ونحن بانتظار الأطباق الياية

الله يحفظج

[بنت الرياض]

مشكورة حبيبتي بنت زايد
على مرورك الكريم
وابشري انشاء الله كل يوم
طبق جديد
تحياتي
>>بنت الرياض<<

[بنت الرياض]

الطبق الثاني

الأرز بالجزر

المقادير

- 2 كوب أرز مغسول و مصفى .
- 1 بصلة مكعبات .
- زيت .
- 4 أعواد قرفة + 4 حبات حبهان(هيل) + 4 حبات قرنفل(مسمار) + 1 م.ص. كمون حب.
- 1 حبة فلفل أخضر مكعبات .
- 2 جزرة مبشورة أو مكعبات .
- 1 طماطم مكعبات (اختياري) .
- 1 مكعب ماجي .
- ماء على حسب نوع الأرز .
- ملح .


الطريقة
- توضع البصلة+ الزيت + البهار على النار و تقلب حتى تصفر
و حتى تفوح رائحة البهارات .
- يضاف الفلفل الأخضر و الجزر و تشوح الخضراوات .
- يضاف الأرز و الطماطم و الماء و مكعب الماجي .
- يضاف الملح .
- نكمل طبخ الأرز بالطريقة العادية .

تحياتي
>>بنت الرياض<<

[بنت الرياض]

الطبق الثالث

برياني

المقادير :

بصلة كبيرة او ثنتين متوسطة
- دجاجة او لحم ( انا عملتها دجاج وانتم وذوقكم)
- بهارات مشكلة مطحونة
- زبادي كمية تغمر الدجاج جيدا
- 3 فصوص ثوم طازج
- زنجبيل طازج ( اختياري لأن اهم شئ يكون في نكهه حارة وتقدرين تحطين فلفل اسود او شطة حارة بودرة )
-بهارت صحيحة ( هيل - مستكة - زعفران -)
- عصير ليمونة
- نشأ + موية ورد
- زيت نباتي

طريقة التحضير

1- نحمس البصل مع الزيت طبعا 00 نضع قطع الدجاج بعد ان ينزع الجلد وتغسل جيدا
2- نضع قطع الدجاج مع حمسة البصل ثم نضع عليها ملعقة بهارات مشكلة مطحونة وعصير الليمونة والملح والماجي والثوم وتقلب جيدا 0
3- نأخذ بعد ذلك نصف كمية الزبادي + ملعقة النشأ + والزعفران وتخلط ثم تصب على خليط الدجاج ويترك على نار هادئة بدون اضافة اي ماء لأن الدجاج يتسبك مع الخلطة وينزل ماء يكفي لنضج قطع الدجاج 00

4- بعد ذلك نطبخ كوبين ونصف من ارز بسمتي او اي رز مشابهه لة جانباً مع شوية ملح وفصين مستكة وشوية زيت وهيل ممكن يستبدل الملح بالملح الآجي ( الصيني) نكهتة حلوة مرة للرز المسلوق خاصة يطبخ الرز نصف طبخة بكمية ماء تغطي وجه الرز بشئ بسيط لكي لاينضج تماما00
5- بعد ذلك يكون الدجاج قد نضج نخرجة جانبا ونضع على الصوالمتبقي من الرز المسلوق
6- نرص قطع الدجاج على وجهه الرز ونخلط مسبقا زعفران مع موية الورد ويرش السطح ويكتم بورق المنيوم مدة 20 دقيقة وبالعافية على قلوبكم

--------------------------------------------------------------------------------

تحياتي
>>بنت الرياض<<

[ريانة العود]

السموحه عزيزتي بنت الرياض

الله يعطيج العافيه وفي انتظار البقيه

[بنت الرياض]

حياك الله اختي ريانه
ومشكورة على حسن اخلاقك
تحياتي
>>بنت الرياض<<

[بنت الرياض]

حبيت اعتذر
لكل الأعضاء على التاخير اللي
صار بس صدقوني والله
انه غصب علي بسبب ضروف مريت والله
فيها
بس انشا الله الجاي
بيعوض عن الغياب اللي صار لي
تحياتي
>>بنت الرياض<<

[ريانة العود]

معذوره عزيزتي

والحمدلله على العوده

الله يوفقج ويسعدج ويسر امورج

[بنت الرياض]

الطبق الرابع
دجاج في الفرن

المقادير:

* دجاجه مغسوله ومقطعه
* 4 جزرات مقطعه الى حلقات
* 4 حبات بطاطا مقطعه الى حلقات
* 4 فصوص ثوم
* بصله واحده
* حبتين طماطم
* فلفل اخضر حلو
* قليل من الليمون
* قليل من الفلفل الاسود
* قليل من الملح
* بهارات

طريقة التحضير:
نطحن الثوم مع حبة طماطم والماء في خلاط
نضيف الخلطه السابقه الى الدجاج مع اضافة الفلفل الاسود والليمون والبهار

يسلق الدجاج مع خلطته السابقه

في اناء آخر, نسلق البصل والجزر والبطاطا والفلفل الاخضر
نضع في صحن التقديم خلطتي الخطوتين السابقتين ونضعهم في الفرن حتى يحمر الدجاج


وبالعافية انشاء الله

تحياتي
>>بنت الرياض<<

[معافا]

تسلمين بنت الرياض

يعطيك العافيه على هالتشكيله من الاطباق اللذيذه يا مشرفتنا

الف شكر .. وبأنتظار جديدك


تقبلي تقديري ،،

[بنت الرياض]

مشكور اخوي معافا على مرورك
الكريم وانشاء الله تكون عجبتك
الأطباق
تحياتي
>>بنت الرياض<<

[بنت الرياض]

الطبق الخامس
ستيك حار مع البصل المحمر

المقادير

_اربع قطع استيك
_ ثلاث بصلات مقطعة شرائح
_ ملعقة صغيرة فلفل اسود _ حبتان من الثوم المدقوق
_ ملعقتان من البقدونس
_ ربع كوب زيت زيتون
_ملعقتان من الخل
_ نصف حبة طماطم مهروسة مع زيت الزيتون اوملعقة صلصة بزيت الزيتون .

طريقة التحضير

رشى قطع الستيك بالفلفل و البقدونس غطيها و اتركيها ضعى مقدار ملعقة طعام زيت فى المقلاة وعندما يحمى اضيفى البصل وحركى لمدة عشر دقائق حتى يشقر اضيفى ملعقة من الخل واتركى البصل ينضج مدة خمس دقائق ثم ارفعيه من المقلاة غطيه حتى يبقى ساخنا امزجى ما تبقى من الزيت و الخل معا ثم اضيفى الطماطم او الصلصة و الثوم اخلطى جيدا اشوى او اقلى الستيك حتى يحمر ثم اسكبى مزيج الطماطم فوق الستيك ثم قدميه مع البصل المحمر وصحتين و عافية

تحياتي
>>بنت الرياض<<